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espkh3
그냥막가
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저 요리사는 맹인 입니다.
그래서 자신이 만든 음식의 아웃풋을 알지 못합니다.
음식의 익힘 정도나 소스를 조합했을 때 색감이나 등등..
보조 요리사가 저 요리사의 말을 듣고 시간 온도 등을 조절해서 요리하고 보조 요리사의 의견이 들어가지 않은 100% 저 요리사의 실력으로 만들었지요.
하지만 오픈된 공간이 아닌 오븐 속에서 익혀야 하는 요리는 불리할 수 밖에 없습니다. 저 모습은 오븐 속에서 파이를 익혀야 하는 미션이지만 훌륭하게 해냈음을 알려주는 모습입니다.
요리사 본인은 다 탔을거라고 생각하고 쓰레기 같을 거라 대답하지만.. 고든램지는 니가 염려 하는 것 보다 너는 훨씬 재능있고 훌륭한 요리사다 그러니 자신감을 가져라.. 그런 의미의 말을 해주죠..
맛으로평가할때 이연복 승리였었다..
손님대접일뿐..
물론 조리법의 분야마다 다르지만 고든램지 요리보면 거의 기본기만 사용해서 하는음식이 대부분
오줌을 맛있다고하다니
저 요리사는 맹인 입니다.
그래서 자신이 만든 음식의 아웃풋을 알지 못합니다.
음식의 익힘 정도나 소스를 조합했을 때 색감이나 등등..
보조 요리사가 저 요리사의 말을 듣고 시간 온도 등을 조절해서 요리하고 보조 요리사의 의견이 들어가지 않은 100% 저 요리사의 실력으로 만들었지요.
하지만 오픈된 공간이 아닌 오븐 속에서 익혀야 하는 요리는 불리할 수 밖에 없습니다. 저 모습은 오븐 속에서 파이를 익혀야 하는 미션이지만 훌륭하게 해냈음을 알려주는 모습입니다.
요리사 본인은 다 탔을거라고 생각하고 쓰레기 같을 거라 대답하지만.. 고든램지는 니가 염려 하는 것 보다 너는 훨씬 재능있고 훌륭한 요리사다 그러니 자신감을 가져라.. 그런 의미의 말을 해주죠..
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