부드러운 식감을 원할땐 레어~미디움
고기 본연의 향을 느끼고 싶을땐 미디움 웰~ (개인적인 생각)
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미디엄만 해도 그거 한덩어리 다먹다 보면 이것도 뻑뻑하단걸 알 수 있어요.
다음부턴 미디엄레어를 찾게 되죠.
미디엄 레어가 육즙이 가장 풍부하고 부드러운 최적의 상태입니다.
웰던으로 먹는 사람은 고기먹을줄 모르는 사람이고요.
외국나가서 스테이크 웰던으로 먹는사람 만나면 동포 만났다고 생각하면 정답.
스테이크 웰던으로 먹는사람은 한국사람이 유일.
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