보배드림

포항시 죽천리

어느 도매업자의 수족관 내부

수조통의 몇가지 어류를 살펴보면

모두 자연산 이고요

줄가지미(이시가리)

대략 1kg 정도쯤

넙치(광어)...약 7.5kg

갑오징어

두족류를 대충 살펴보면

1. 오징어(살오징어)

2. 갑오징어

3. 흰오징어(무늬오징어)

4. 화살오징어(한치)

5. 꼴뚜기(호래기)

6. 문어

7. 낙지

8. 주꾸미.....가  대표적 이고요

1-5번은 다리가 10개

6-8번은 다리가 8개

모두

먹물을 쏘는데요

오징어류는

먹물의 점성이 강하며 

적에게 먹물의 형상이 자

신이라고 적을 속이고 도망가는 형태이고

문어는

먹물의 점성이 약하기에

적에게 연막 작전을 쓰고 도망가는 형태 입니다  

갑오징어가

점성이 강한 먹물을 쏘았고요  

자신의 크기만큼 뭉칩니다

그래서

결론은

횟집의 수족관에서 먹물을 쏘면

회주방 식구들은 골치 아픕니다

이젠

수족관 테두리(둘레)에서

뜰채로 포획 하여야 하는데

일반인은 거의 못한다고 보시면 되고요

큰 부시리는 약 10-11kg

가장 작은거 1마리가 약 3kg

가장 작은거 1마리를 먹기로 하였고요

뜰채로 떠서 

가끔 노브라로 움직....

하... 또 이상한게 올라왔...+_+;;;

물밖으로 꺼내면  

몸부림이 심한 어류중 하나 이고요

가까이서 찍다가

제 얼굴과

카메라렌즈에 물이 튀었습니다

(놔라 인간아!)...

렌즈만 언능 닦고 다시 찍습니다

이젠

얼굴...이 아니라 안경 닦고

대부분의 모든 어류는

눈을 가려주면 잠잠해 지는데요

너무나 조용한걸 보니 자기도 지쳤을 겁니다

해부 들어갑니다...

세척후

손질에 들어 갑니다

어류도매업자의 도마가

왠만한 횟집의 도마보다 깨끗합니다

너도 깨끗하게.....ㅌㅌㅌㅌ

누군지 모릅니다...+_+;;

이렇게 손질하고

사진이 반마리의 양이고

1마리 완료후 

사진의 필렛 상태로 봉다리에 담아서

포항시

어느분의 가게...

가져온 필렛 상태의 부시리

먼저 1접시 썰고

여기도 도마가 깔끔

침대 시트가 깔끔...

+_+;;;

접시에 담아서

메인

뱃살

긴글 봐주셔서 감사합니다

데헷!!

성원에 또 올립니다 ㅌㅌㅌㅌ