흔히 당뇨가 있거나 건강에 신경을 쓰는 사람들은 쌀 대신에 잡곡으로 많이 대체를 하는 경향이 있다. 물론 쌀 하나만 드시는 것보다 잡곡을 함께 드시면 영양학적으로 좋을 것이라는 생각을 하는 것이겠지요?
하지만 잡곡도 자신의 체질과 증상에 맞아야 한다. 당뇨에 누구나 무조건 보리밥을 드시는 것은 넌 센스이다. 보리는 성질이 차서 몸이 찬 사람에게는 오히려 쌀밥만을 드시는 것보다 훨씬 해롭다.
자세한 내용을 한의학박사 이병삼 박사에게 들어보자.
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