좀전에 간 마트에서 어느 여성분이 고추기름을 고르는듯 하더니 '고추맛기름' 이라는 표기를 보고 가짜라며 다시금 고추기름을 찾아 떠나더군요. 이건 표기법상의 문제인데 가령 참기름은 참깨를 백프로 압착하여 짠걸 참기름이라 표기합니다. 허나 만약에 다른 첨가물이 들어가면 참맛기름으로 표기합니다. (업소에서 많이들 씁니다) 다만 고추기름은 고추씨나 건과육을 압착하여 순도100% 로 쓰던지 혹은 콩기름에 고추씨나 건과육을 볶아 향을 내서 쓰던간에 사실상 그 질적 차이는 크지 않습니다. 그냥 마트에서 고추맛기름 사다 쓰시면 됩니다.
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