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  • 댓글 (55) |
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  • 레벨 소장 FerrariTGV 24.06.04 09:59 답글 신고
    드디어 홍콩반점 점검 들어갔구나... 홍콩반점 예전부터 맛이상하다고 소문남.... 진짜 지점마다 맛이 극과극이라 불안해서 왠만하면 안시켜 먹음...
    답글 3
  • 레벨 준장 생각하는마네킹 24.06.04 09:56 답글 신고
    자신만의 길.. 표현 쌈박하네 ㅋㅋㅋ
    답글 1
  • 레벨 대령 3 누구니넌 24.06.04 10:01 답글 신고
    프랜차이즈 가맹점 특히 음식점들 저리 관리하는것도 대단하다
    돈받고 매장 내주고 바쁜곳이 많던데 ~~
    포장 배달 시킬때 마다 맛이 다르고 량도 제멋대로 인데
    답글 1
  • 레벨 중장 VL500 24.06.04 09:55 답글 신고
    사장의 빠워
  • 레벨 준장 생각하는마네킹 24.06.04 09:56 답글 신고
    자신만의 길.. 표현 쌈박하네 ㅋㅋㅋ
  • 레벨 중령 1 법과원칙공정과상식 24.06.04 10:41 답글 신고
    충청도분이라 표현이 정제되심ㅋ
    서울분이었으면 "지 ㅈ대로 하고 자빠졌다"라고 할 상황
  • 레벨 소장 FerrariTGV 24.06.04 09:59 답글 신고
    드디어 홍콩반점 점검 들어갔구나... 홍콩반점 예전부터 맛이상하다고 소문남.... 진짜 지점마다 맛이 극과극이라 불안해서 왠만하면 안시켜 먹음...
  • 레벨 대위 3 블랙나잇 24.06.04 10:47 답글 신고
    몇년전 방문했던 울산 ?? 해수욕장 홍콩반점... 여기를 돈주고 먹는다는게 참... 외국애들은 가끔 있더군요. 중국집 맛을 잘 모르니...
  • 레벨 중장 두유노직박구리 24.06.04 12:46 답글 신고
    사람 손맛에 따라서 프차 맛이 달라질 수밖에 없음.
    조리가 쉬운거지 맛을 내는건 점주 몫
  • 레벨 소장 강차장입니다 24.06.04 17:09 답글 신고
    같은 재료를 가지고 해도 맛이 다 다르죠~
    시키는 대로 꾀 안 부리고 하면 되는데, 꼭 음식도 못 하는 사람들이 자기 마음대로 하죠....
    모든 프랜차이즈가 똑같음.
  • 레벨 대령 3 누구니넌 24.06.04 10:01 답글 신고
    프랜차이즈 가맹점 특히 음식점들 저리 관리하는것도 대단하다
    돈받고 매장 내주고 바쁜곳이 많던데 ~~
    포장 배달 시킬때 마다 맛이 다르고 량도 제멋대로 인데
  • 레벨 준장 비트겐슈타인 24.06.04 10:13 답글 신고
    맞아...홍콩반점 내가 살던 동네도 드럽게 맛없었지.....백종원꺼라 기본값은 할줄 알았는데...
  • 레벨 소령 3 얌체운전자박멸 24.06.04 10:15 답글 신고
    제공하는 레시피로 안하고

    더 저렴한 방법을 찾고 있겠죠(자영업자가 힘들어서 그러겠죠)...

    그럴꺼면 간판 내리고 당신들 이름 걸고 하는편이...

    가맹점이름 걸고 하는거라면...
  • 레벨 소위 1 제오 24.06.04 10:31 답글 신고
    22222
  • 레벨 중령 3 검사독재국가 24.06.04 10:24 답글 신고
    내가 가 본 홍콩반점은 다 저렇던데?
  • 레벨 중사 2 카프리뽀옹 24.06.04 10:29 답글 신고
    마산 경남대 댓거리에 있는 홍콩반점 가끔 가는데.. 여긴 아직 괜찮은듯 ㅋ
  • 레벨 원사 3 우선다시작하길 24.06.04 10:31 답글 신고
    베트남에도 홍콩 반점이 있는데
    진심 한국 보다 맛 있음
  • 레벨 병장 량양 24.06.04 10:32 답글 신고
    예전 부산 장산에 있던 홍콩반점이 제일 맛있던데..아직도 하는지 모르겠네
  • 레벨 소령 3 고통도변한다 24.06.04 10:42 답글 신고
    어느날은 싱겁 대체로 짬
  • 레벨 중장 하하하71 24.06.04 10:34 답글 신고
    진짜 제빵사업도 하셨으면좋겠어
    우리나라 빵값너무비싸다 ㅠㅠ
  • 레벨 소위 1 가르상 24.06.04 11:14 답글 신고
    시작했시유 신사역 사거리에서 봤고
    고양시 화정에 크게 있음.
  • 레벨 소령 3 giloc 24.06.04 10:36 답글 신고
    모든걸 알려줬을 텐데... 또 수렁에 빠지는거지.

    그러고 사업하다 망했다 말하고.
  • 레벨 원수 일반오리 24.06.04 10:36 답글 신고
    울동네 홍반 탕슉, 짜장밥은 100점인데
    짜장 짬뽕이 마이 아쉬워서
    짜장 먹고 싶은 날엔 딴데서 시킴
  • 레벨 원사 3 육담 24.06.04 10:36 답글 신고
    짜장면을 삶고 찬물로 씻는다고?! 희안하네...
  • 레벨 병장 꿈감 24.06.04 10:42 답글 신고
    국수면도 그렇고. 보통 전분 털어내고 면식감 좋게 할려고 찬물로 씻지않나요?

    뜨거운채로 있음 면끼리 달라붙고 퍼져서 맛없을텐데
  • 레벨 준장 목동의노래 24.06.04 10:48 답글 신고
    칼국수 처럼 한번에 끓여 내는 면 요리를 제외하면 소면이나 짜장면 처럼 면 따로 국물이나 장 따로 요리하는 음식들의 면은 찬물에 헹구죠.
    그래야 면이 탱글탱글 하고 시간이 지나도 달라 붙지 않아요.(소위 떡된다고 하는 거)
    찬물에 헹구고 탈탈 털어야 쫄깃한 탄성이 유지 된다고 합니다.

    라면을 끓일 때도 다 끓은 라면의 면만 건져서 그릇으로 옮기면서 공기중에 흔들어 주고(식히는 과정) 그릇에 담고 국물을 부어주면 면발이 탱글탱글한 상태를 오래 유지할 수 있습니다^^
  • 레벨 원사 3 십구보 24.06.04 11:51 답글 신고
    면 삶자 마자 찬물로 전분기 씻어 낸 다음에
    소스 붓기전에 끓고 있는 물에 살짝 데쳐서 면 따뜻하게 한다음 물기 빼고 나갑니다.
    안 그러면 바로 붙어서 버려요.
  • 레벨 병장 에스플러스 24.06.04 12:30 답글 신고
    음식에 전혀 관심없는 남자들이 대부분 모르죠
    관심 조금 있고 처음 해보면 씻기만 하고 다시 뜨거운물에 데우는걸 몰라서 미지근한 면요리를 만들죠
    네 맞습니다 제 얘깁니다.
  • 레벨 원수 아이키세이드 24.06.04 10:37 답글 신고
    홍콩반점 한번 가고 안감 ㅋ 얼마전에 지나가다 보이 망함. 체인점 관리 필수
  • 레벨 상병 힘모아찔러 24.06.04 10:37 답글 신고
    안암동 홍콩반점 맛있음
  • 레벨 병장 가입일은6월1일 24.06.04 10:41 답글 신고
    완전 공감 되네요.
    맛있고 맛없고 지점마다 극과극 수준
  • 레벨 상사 2 게임기어 24.06.04 10:41 답글 신고
    개인적 느낌이지만 우리동네 리모델링이후 발길 끊음..
    맛이 갈수록 적응이 안됩니다..
  • 레벨 원사 3 날아라닭 24.06.04 10:42 답글 신고
    요식업 프랜차이즈하시는 분들은 대부분 능력이 안되시는분들이 많습니다. 그래서 프랜차이즈를 선택하신거고

    레시피 알려주고 완성된소스들 기타 재료들이 공급되니까 몇일 교육받고 장사오픈하고...

    처음에는 알려준대로 잘합니다. 본사에서 내려주는재료들 착실하게 쓰고

    그런데 어느정도 시간이 지나면 이게 비싸다고 생각합니다. 여기저기 식자재매장도 돌아보고 이야기도 들어보니

    대체할만한 재료도 눈에 보입니다. 가격도 싸고.

    천천히 맛이 변합니다. 파는사람은 별차이 없고 맛도 이정도면 괜찮네 하면서 장사를 계속합니다.

    그러나..돈주고 사먹는 손님들 입맛은 상상이상입니다. 옛날처럼 배가 고파서 배만채우던 시절이 아닙니다.

    내돈주고 사먹는거 맛있는걸 먹으려하지 전에 먹었던 맛이 아니면 안갑니다.. 다른 대체제가 넘쳐나는데...

    음식을 만드는 능력이 있으신분들이야 자기 가게를 운영하겠죠. 그 능력이 부족하거나 없으신분들이 선택하는게

    프랜차이즈인만큼 처음배웠던 레시피대로 소스,재료를 쓰시는게 맞겠죠.
  • 레벨 대위 1 바이크리 24.06.04 10:43 답글 신고
    이제서야? 백종원 가게 다 맛없음
  • 레벨 원사 1 mrkeaton 24.06.04 10:44 답글 신고
    백종원 가게는 딱 돈값함. 그냥 먹을만함.
    항상 그랬는데.
    엄청 맛있는집이 어디있다고.
    저분 본업은 음식점이 아니라 맥도날드처럼 건물임대매매업임
  • 레벨 소령 2 치즈샌드a 24.06.04 10:44 답글 신고
    빽다방도 보면 주기적으로 불시 점검 한다고 하드라....
    맛은 둘째치고 그나마 위생관리를 주기적으로 점검하니 좀 믿을만함...
  • 레벨 원사 3 한동흔 24.06.04 10:47 답글 신고
    백대표님한테 우리동네 역전우동 신고 좀 하고 싶네요.
    얼마전부터 외노자 한분이 매장 돌리던데. 맛도 맛이고 고기도 냄새나고. 설사도 하고
  • 레벨 소장 카페인홀릭 24.06.04 10:51 답글 신고
    점바점 맞죠. 유동인구 많인 곳에 가면 가성비 괜찮고 무난한데,
    한혹 저기 표현처럼 자기만의 길을 가신 맛.. 그래서 왠만하면 안 가게 되더군요.
  • 레벨 소령 3 톰브래디 24.06.04 10:51 답글 신고
    백종원 지네 체인 점검 자주해야함 가는데마다 존나 맛없어 씨바 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
  • 레벨 대위 3 세콘도 24.06.04 10:51 답글 신고
    울 동네 홍콩반점에서 식사하고 실망한 적이 있었는데.....
  • 레벨 원사 1 뭉게뭉게구름 24.06.04 10:52 답글 신고
    그래도 제가 사는 동네에서는 홍콩반점이 젤 괜찮...;;;
  • 레벨 대령 3 playplay33 24.06.04 11:07 답글 신고
    면 헹굴때 맑은 찬물로 씻워줘야하는데
    귀찮으니깐 헹군물 재탕하면
    저리 달라붙지 ㅋㅋ
  • 레벨 상사 1 허허후후2 24.06.04 11:07 답글 신고
    홍콩반점 안간지 좀 됐습니다
  • 레벨 이등병 Tidakapa2 24.06.04 11:13 답글 신고
    ㅎㅎㅎ홍콩반점 인도네시아에도 있는데 딱한번 가보고 안갑니다.
  • 레벨 대장 니맘에너있어 24.06.04 11:33 답글 신고
    홍콩반점 맨 처음 생겼을 때는 먹을만 했는데...
  • 레벨 대령 2 침착해존슨 24.06.04 11:43 답글 신고
    상암동 홍콩은 탕슉맛나던데..왠만한 중국집보다 맛있음
  • 레벨 대령 1 제로칼로리 24.06.04 11:43 답글 신고
    우리동네 홍콩반점도 기대갖고 주문했다가 한 번 먹고 안 시킴.
    이맛도 저맛도 아니더라.
  • 레벨 중장 UVTECT 24.06.04 11:45 답글 신고
    우리동네 홍콩은 한번 가고 다신 안감. 일단 매장가면 분위기가 개판임. 청소를 했는지 안했는지 그날 내가 첫 손님인듯한데 바닥에 음식물 청소도 덜 되어 있고 테이블 사이사이도 먼지가 너무 많음. 배달이 주류가 되면서 홀에 소흘할순 있지만 그래도 방문 손님 받는곳이라면 기본적으로 청소는 해야지.
  • 레벨 원사 3 생각좀하구살아라 24.06.04 11:48 답글 신고
    나만 그런게 아니였구나.. 어느순간 맛이 이상해서 안시켜먹었는데
  • 레벨 소령 2 뎅뎅피아 24.06.04 11:59 답글 신고
    영등포도.. 맛이 이상하게 느껴졌는데.
  • 레벨 중사 3 나들길 24.06.04 12:09 답글 신고
    홍콩반점 맛없음 짜장면 너무달아 못먹겠음
  • 레벨 대장 암행단속 24.06.04 12:46 답글 신고
    개선되길
  • 레벨 중사 3 Bossier 24.06.04 13:22 답글 신고
    텍사스 캐롤튼 홍콩반점은 제 최애맛집입니다. 젊은 멕시칸 청년들이 요리하는데 달라스 통틀어 가장 잘합니다. 탕수육도 최고!
  • 레벨 원사 3 micky 24.06.04 15:32 답글 신고
    홍콩반점 정말 맛이 변했어요...매장 관리 안하시나봐요....가격도 많이 오르고 맛도 ㅜㅜ
  • 레벨 소위 2 두두파파 24.06.04 15:50 답글 신고
    홍콩반점은 진짜 점바점이 심해서 말이 많기는 하더만...
  • 레벨 일병 채러티 24.06.04 21:33 답글 신고
    우리동네 홍콩반점 양도 적고 맛도 없고 안 감. 결국 문 닫음
  • 레벨 원사 2 오로 24.06.05 08:16 답글 신고
    홍콩반점 짬뽕 얼큰한거 시키니 고추두개 썰어서 위에 올리고 2천원 더 받음 ㅋㅋ
  • 레벨 소위 1 끝장순정 24.06.05 08:34 답글 신고
    한번 가보고 ??
    다른곳 가보고 ???
    그 뒤로 안감....

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