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5kg 원육 손질하니 4kg정도 되네요,
차돌양지입니다. 구워서 먹으면 퍽퍽해서. 훈연.연기로만..
후추. 소금 바르고. 차콜 훈연칩에 올립니다.
5시간 지난 모습입니다. 겉으로 보기에는 다 익어보이지만.사실
속은 하나도 안익었어요. 딱 5시간후 먹을수있어요. 계속해서
.숯넣고. 훈연칩넣고.30분에 한번씩 사과주스 뿌려야합니다.ㅎ
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오븐으로는 몇번 해봤는데.
집에 숯필 공간이 없어서~~~
부럽습니다~~훈현향 가득한~~
한입주세유ㅎ
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